ปฏิทินการทำจาก

ปฏิทินการใช้ประโยชน์ในรอบหนึ่งปี เริ่มตั้งแต่เดือนมกราคม คัดเลือกทะลาย บำรุงรักษาต้นจากเพื่อเตรียมความพร้อมต้นจาก ก.พ. – พ.ค. เป็นช่วงปาดงวงจากเพื่อเอาน้ำหวานไปทำน้ำตาล จนหมดทะลายแล้วจึงพักแปลง ประมาณ 1-2 เดือน จึงค่อยเริ่มเตรียมความพร้อมและปาดงวงจากเพื่อเอาน้ำหวาน

รอบการทำตาล “จาก” ใน 1 ปี สามารถทำได้ 2 รอบ ดังนี้

รอบที่ 1 เริ่มทำตั้งแต่เดือนมกราคม – เดือนมีนาคม
หมายเหตุ :: ช่วงเดือนเมษายน – กลางเดือนกรกฎาคม เป็นช่วงพักตาล

รอบที่ 2 เริ่มทำประมาณกลางเดือนกรกฎาคม – เดือนตุลาคม
หมายเหตุ ::  ช่วงระหว่างเดือนพฤศจิกายน – เดือนธันวาคม เป็นช่วงพักตาล